tarta de calabacín

Ingredientes:

Masa de hojaldre
4 o 5 calabacines
3 huevos
Queso parmesano
2 cebollas
Sal, pimienta

Preparación:

Rehogar el calabacin con 2 cebollas, añadir sal y pimienta.

Batir 3 huevos con 100c.c. de nata o leche semidesnatada, añadir el queso rallado.

Mezclar todo y ponerlo sobre la masa y terminar con queso rallado, ponerlo al horno hasta que esté dorado y la masa hecha. ( meter un cuchillo y probar que salga seco).

Se puede hacer con bacon, jamón, cebolla y queso, con los ingredientes que quieras, con los que más te gusten.

tarta de queso increíble

si hay algo que me encanta es el queso en todas sus variedades, creo que a Auro, le ocurre lo mismo porque fué ella la que nos dió la idea para preparla,la mejor que he probado sin duda. La podeis hornear en el horno convencional más o menos una hora a 180º, hasta que veaís que se ha cuajado, yo la horneé en mi ollita fussioncook, una aliada más en mi cocina.

Ingredientes:

600gr de philadelfia
3 huevos
2 yogures naturales
1 yogur de leche
1 yogur de nata
2 yogures de harina
2 yogures de azúcar
1 sobre de levadura Royal.
mermelada de arándanos

Preparación:

Batir todos los ingredientes en la th, un minuto, vel.5. O con cualquier batidora. Engrasar la cubeta y verter la mezcla. Cerrar la olla, con la válvula en posición salida de vapor. Pulsar menú manual 30 minutos, y dejar 10 minutos en mantenimiento.
Abrir, sacar la cubeta y esperar a que enfríe. Con la espátula despegamos las paredes y volcamos sobre un plato, y luego a la fuente donde la vayamos a servir.
Cuando enfríe la podeis cubrir con la mermelada que más os guste, que aproveche.

tarta de manzana sin base(cracky)

esta receta me he tomado la libertad de copietearsela a Carmelilla, una estupenda cocinera, contó en su blog que la prepara desde pequeña, y cuando la probé me dije...la de años que lleva disfrutando la bandida con esta delicia de tarta!, te doy las gracias Carmela por compartir esta estupenda receta y de algún modo, los recuerdos de tu niñez.http://recetascarmelilla.blogspot.com/

1 vaso de leche
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
2 huevos
1 kg de manzanas reinetas
Mermelada de albaricoque

Preparación:

Pelamos y cortamos en trocitos las manzanas, excepto una que reservamos para decorar. Ponemos las manzanas troceadas junto con los demás ingredientes en un bol y lo batimos todo con la batidora. La mezcla que nos queda la ponemos en un molde previamente untado con mantequilla.
La manzana que hemos reservado la pelamos, cortamos en cuartos y la fileteamos. Con ella hacemos círculos concéntricos, como las típicas decoraciones de tarta de manzana sobre la masa.
Metemos en el horno a 180ºC durante 1 hora. Para comprobar si esta hecha la pinchamos con un palo de brocheta o la punta de un cuchillo y si sale limpio es que ya está.
Sacamos la tarta del horno y ponemos por encima para dar brillo un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua.
Dejamos enfriar antes de desmoldarla. Una vez fría queda más sólida.

quesada sencilla con nueces

esta es una forma distinta de hacer quesada, esta vez le he añadido nueces, el resultado fue exquisito....

ingredientes
5 huevos
2 yemas de huevo
150g de queso tipo philadelphia
250g de nata liquida
50g de azucar
50g de nueces peladas

batir los huevos junto las yemas y el azucar, batir con el resto de ingredientes y añadir en el ultimo momento las nueces picaditas, untar un molde desmontable con mantequilla, verter la mezcla y hornear hasta que cuaje, a unos 200º.

tarta de cebolla

para el relleno:
3 cebollas
3 huevos
4 lonchas de beicon
200 ml de nata
50g de queso emmental
sal y pimienta
5 o 7 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
base:
1 placa de pasta brisa ( no sube)

Engrasar un molde con la placa de pasta brisa, pinchar la masa con un tenedor y hornear 20 min a 180º, picar las cebollas y sofreir en aceite hasta dorarlas. Añadir el beicon cortado en tiras y rehogar con la cebolla.
Mezclar los huevos, la nata, el queso emmental, sal y pimienta, añadir la cebola y el beicon, rellenar con esto la masa y hornear 20min y desmoldar.

tarta de limon

base: una placa de pasta brisa, de la que no sube
merengue: 2 claras de huevo
3 cucharadas soperas de azucar
unas gotas de limon
una pizca de sal
crema: 150g de azucar
la corteza y zumo de 2 limones
4 huevos
10g de mantequilla

rallar la corteza y exprimir los limones. en un cuenco, mezclar el zumo con los huevos, agregar el azucar y la mantequilla cortada en dados y poner al baño maría, removiendo bien hasta que espese. dejar enfriar removiendo de vez en cuando para que no se forme película en la superficie, forrar un molde con la pasta brisa y hornearlo hasta dorarlo ligeramente, dejar templar, verter en el interior la crema de limon, batir las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco con las gotas de limon y la pizca de sal.
disponer en la superficie de la tarta merengue dandole forma bonita, hornear hasta dorar ligeramente. Conservar en la nevera

tarta de naranja

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esta receta le he extraido del gran libro de la cocina baja en calorias de la editorial servilibro,contiene por racion 5,3 g de grasa; y 180 kcal, pero esta rica de verdad.
ingredientes:
4 neranjas grandes (1 k 200g)
60g de mantequilla baja en grasa
220g de azucar extrafino
2 huevos
40g de almendras en polvoi
160g de harina integral
2 cucharadas de leche de soja ( yo le puse de vaca)
1 sobre de levadura royal

calentar el horno a 160º, engrasar un molde desmontable redondo, de la piel de una naranja, obtener 1/2 cucharada de ralladura fina y otra de tiras de piel muy finas; las reservamos. Exprimir la naranja pelada;reservar160ml de zumo. Pelar las naranjas restantes y reservar los gajos que despues nos serviran para decorar.
pasar por la batidora la mantequilla, un tercio del azucar(73g) y la ralladura de naranja; añadir los huevos y batir de nuevo.Agregar la almendra molida, la harina una cucharada de zumo de naranja y la leche, batir hasta que todo esté integrado.Extenderla masa en el molde y hornear sin tapar 20 o 25 min.
entre tanto mezclarel zumo y el azucar restantes en un cazo y ponerlo al fuego, no dejar que hierva hasta que el azucar se haya disueklto, darle un hervor y añadir la cucharada de piel de naranja, bajar el fuego y cocer sin tapar 3 min hasta que el almibar espese, sacar el bizcocho del horno, esperar a que enfrie un poco y desmoldar, extender el almibar por encima. decorar al gusto.

tarta mickey mousse

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esta tarta se la hice a mi hija este finde con motivo de su cumple, tres añitos, se quedo alucinada, y yo contenta por el resultado, la receta la cogi de aqui y de alla, tuneandola a mi manera, al final, el rsultado muy satisfactorio.

ingredientes:

5 planchas de bizcocho preparado
2 tabletas de chocolate cobertura
500 ml de nata de montar
2 nueces de mantequilla
1 bote de cobertura blanca preparada
2 tabletas de chocolate blanco
mermelada de fresa
jarabe para mojar el bizcocho
opcional: cobertura de yema:
6 huevos
azucar 430g
maicena30g
agua180g
lo primero preparamos la cobertura para que vaya templando, ponemos la nata a calentar y cando este caliente, añadimos las dos tabletas atrocitos hasta que se disuelva, removemos y añadimos mantequilla, dejamos que adquiera consistencia y dejamos templar, por otra parte premaramos la yema, esta capa va en la superficie antes que la capa de chocolate negro, esto ayudara a que el bizcocho no se desaga, bues tenemos que mojarlo bien para que quede jugoso. para la yema, batimos un poco los huevos, los mezclamos con el agua y lo pasamos por un colador, quedara mas fina, mezclamos el azucar con la maicena y juntamos las dos mezclas, removiendo bien para que no se pegue, cuando adquiera la consistencia que queramos, retiramos y extendemos en una lata grande de horno para que no se oxide y dejamos templar, mientras podemos ir preparando las papas de bizcocho, calentemos agua con azucar, y mojamos el bizcocho, ponemos una capa de cobertura de chocolate negro,ponemos otro bizcocho mojadito encima y le ponemos cobrtura blanca preparada, yo es que tenia un bote pero se puede poner de chocolate tambien, acabamos con otro bizcocho mojadito encima y cubrimos con la yema, para las orejas, cortais con un vaso grande, y realizais la misma operacion anterior. cubrimos todo con la cobertura de chocolate, y dejar templar bien, yo os diria que la preparais la vispera y dejarais en nevera y al dia siguiente, fundierais la tableta de chocolate blanco hicierais el dibujo de la cara y con chocolate fundido negro y una jeringuilla, dibujeis los ojos y con la mermelada de fresa hicierais la lengua, yo lo prepare asi, y salio todo correcto, la podeis rellenar como querais, y lo de la yema es importante, pues ayuda mucho, si os sobra podeis preparar unas palmeritas de hojaldre,vereis que toque mas bueno, espero haberos ayudado.

corazon de hojaldre para enamorados

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como hace poco fue el dia de los enamorados esto fue lo que dio de si mi mente, una mezcla explosiva, fresas y chocolate...estaba de muerte

ingredientes
1 placa de hojaldre congelada
100g de fresas naturales
huevo batido para pintar
para el relleno:
200g de chocolate de cobertura
1 nuez de mantequilla
200ml de nata para montar

extendemos la placa sobre una superficie plana y con un cuchillo, hacemos la forma de un corazon,con las tiras que nos sobren, hacemos un borde para que luego el relleno no se salga,pintamos con el huevo y introducimos al horno a 190º unos 20 min, hasta que se dore, sacamos y reservamos, mientras preparamos el relleno , calentamos la nata en un cazo, cuando hierva, añadimos el chocolate y cuando se disuelva, añadimos la mantequilla, todo esto a fuego muy bajito, cuando espese un poco, retiramos y dejamos templar, podemos ir fileteando las fresas , rellenamos con esta crema el corazon, con cuidado, y adornamos al gusto y este es el resultado.

tarta flan de manzana

esta tarta la vi en el blog de vanesa sierra y me entro la envidia cochina... es muy facil y buena.
ingredientes
1 bote de leche condensada pequeño, 370g
370g de leche normal
1 cucharada sopera de maicena
3 yemas y 1 huevo entero
1 manzana golden
1 lamina de pasta quebrada, no sube
mermelada de albaricoque
1 cucharada de azucar

ponemos la lamina de pasta sobre un molde y pinchamos
cubrimos con la manzana cortada en laminas muy finitas y espolvoreamos por encima la cucharada de azucar, en un bol mezblamos la leche condensada, la eche liquida la maicena y los huevos, batimos bien con la batidora,agregamos a la masa, la manzana subira hacia arriba, dejamos en el horno 30 min a 200º, cuando falten 10 min para q termine sacar y pintar con la mermelada, tiene que quedar cuajada.

hojaldre de frutas

esta es una tarta que queda muy rica,es un exito seguro.
ingredientes crema:
medio litro de leche
100g de azucar
6 yemas de huevo
50g de harina
1 palito canela
corteza de limon

para el relleno:
250g de fresas
4 rodajas de piña
1 kiwi
1 plancha de hojaldre
mermelada de albaricoque para pintar
huevo batido

conectamos el horno a 170º, mientras extendemos la plancha de hojaldre en una bandeja, le podeis poner abajo el papel d horno q suele venir en el paquete, pinchamos con un tenedor la masa, hacemos los bordes doblando la masa, y pintamos con el huevoy introducimos al horno,mientras esperamos que quede doradita, hacemos la crema pastelera; cocemos la leche con el palito de canela hasta que dé un hervor y dejar enfriar, en un cazo batir las yemas y el azucar, añadir la harina disuelta en un poco de leche fria,mezclar con la leche hervida y la corteza de limon,mezclar bien.
cuando hayamos horneado la placa la dejaremos enfriar, a continuacion, rellenamos la placa con la crema y vamos haciendo lonchas muy finitas con la fruta, las vamos colocando como mas nos guste, pintar con la mermelada, yo consegui un brillo industrial, pero queda muy bien con la mermelada.A disfrutar.

tarta tren

aqui esta mi primera tarta para cumpleaños, como se puede observar, es la tarta tren, la idea surgio de el foro de mundorecetas...y con un poco de imaginacion...este fue el resultado....
ingredientes:
2 bizcochos tipo mildred recubiertos de chocolate
palitos mikado
muchas chuches
lacasitos
muñecos de pasteleria
1 paquete de filipinos
algodon de azúcar


preparamos una bandeja y la forramos como mas nos guste, colocamos lo bizcochos y cortamos la punta de uno, yo los sellé con los palitos de mikado, con los filipinos hacemos las ruedas, los clavé con los palitos,la parte de atras, como se puede apreciar, es de palitos, la rellenamos a nuestro gusto, si decides poner el algodon, como en la foto, debes de esperar hasta casi sacar la tarta, porque se desintegra,los ojos y la chimenea, los hice con los filipinos y palitos, los muñecos los compré de una pasteleria, ese dia

tarta de chocolate para microondas

resuelve una merienda o un desayuno en tiempo récord, esta receta es original del recetario de canecositas, blog que recomiendo, esta tarta se hace en microondas
ingredientes:
200g de chocolate
20ml de nata
125g de azúcar
125g de almendra molida
4 huevos
sobre de levadura
Fundir ekl chocolate con la nata 2 min en microondas, mezclar bien, batir los huevos y el azúcar, incorporar el chocolate, mezclar la almendra con levadurae incorporar a la mezcla, poner en un molde apto para microondas y meter a maxima potencia 6 min, y dejar reposar sin abrir otros 6 min, y listo...a chuparse los dedos!!

tarta de manzana sencilla

esta tarta es muy fácil de hacer y para un café queda muy bien, la receta es para cuatro personas:

ingredientes:

1 masa de hojaldre precocinada o congelada

2 manzanas golden

crema pastelera

huevo batido

mermelada albaricoque

crema pastelera:

bate cuatro yemas de huevo con cuatro cucharadas de azúcar y una cucharada de harina. añade poco a poco medio litro de leche. mete al microondas cinco minutos a 780 w, bate y vuelve a meter durante dos minutos a 450 w. bate otra vez.

precalienta el horno a 150º unos minutos , extiende la masa en una placa, pincha la masa con un tenedor y pinta de huevo batido, mete al horno cuando veas q se ha dorado, pones la crema, corta la manzana en laminas finitas, vuelves a meter al horno, ala misma potencia unos 25 o 30 minutos, procura que la manzana se haya dorado bien, saca del horno deja reposar para que se enfrie y pones la mermelada de albaricoque por encima,con un pincel, si consigues brillo industrial, mejor.