tarta de cebolla

para el relleno:
3 cebollas
3 huevos
4 lonchas de beicon
200 ml de nata
50g de queso emmental
sal y pimienta
5 o 7 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
base:
1 placa de pasta brisa ( no sube)

Engrasar un molde con la placa de pasta brisa, pinchar la masa con un tenedor y hornear 20 min a 180º, picar las cebollas y sofreir en aceite hasta dorarlas. Añadir el beicon cortado en tiras y rehogar con la cebolla.
Mezclar los huevos, la nata, el queso emmental, sal y pimienta, añadir la cebola y el beicon, rellenar con esto la masa y hornear 20min y desmoldar.